Nouvelles saveurs

Les glaces aux fleurs : friandise glacée très originale !

Déposez dans chacun de vos moules à popsicles une ou deux fleurs comestibles avec des cubes de fruits (si vous le souhaitez) et placez au centre du popsicle un bâtonnet en bois. Remplissez vos moules au ¾ avec un jus…

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La fève de tonka : tout droit venue d’Afrique du sud !

Il existe de nombreux fruits qu’on ne trouve que dans certains pays. Chaque région a ses caractéristiques uniques. La fève de tonka est originaire de l’Amérique du Sud mais on la trouve également en Afrique du Sud.     Zoom sur la fève de tonka Le tonka est…

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Comment utiliser l’ail noir d’Espagne ?

Pour un bulbe qui est un ingrédient de base depuis l’Antiquité, l’ail a toujours réussi à conserver un certain attrait controversé. L’ail rôti dégage un arôme alléchant, qui a presque autant d’adeptes que la redoutable « haleine d’ail » en a d’ennemis….

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Le Ponzu : une sauce aux agrumes made in Japon

Combinant la sauce soja, un agrume japonais et le dashi, le ponzu est une sauce japonaise. Très répandue au Japon, elle est très appréciée à cause de son goût un peu frais, riche en umami et profond. Pour ravir vos…

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